Ryös Antikvariat - HOTELL & RESTAURANG (Gastronomi)

HOTELL & RESTAURANG (Gastronomi)

Vid beställning, notera referensnumret, som står inom parentes.

Agrén, Jan / Andersson, John Ulf: LE BISTROT DE WASAHOF. En krog i Vasastan.
Stockholm: Everest Annonsbyrå, 1994. Upplaga 2000 exemplar. 95, (1) s. 28,5x24,5 cm. Inbunden i förlagets pappband med skadat och lagat skyddsomslag. Fotoillustrerad i färg och svartvitt. Med epilog av Olof Buckard.
(#162596) 125:-

Arvidsson, Gösta: VI SES PÅ BAREN! Operabaren - historia och gäster.
Stockholm: Carlssons, 2009. 261 s. 23x22 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med liten lagad reva i skyddsomslaget. Med tryckta för- och eftersättsblad i färg. Illustrerad med teckningar i färg av Lars Melander.
(#164804) 250:-

Bolin, Gunnar: FRÅN GAMLA BRUNKBERGET OCH DE LA CROIX TILL GILLET. Hotell- och Restaurant A.-B. Gillets minnesskrift 1915 8/1 1945.
Stockholm: Gillet, 1944. Upplaga 500 exemplar. 126, (1) s. Inbunden i förlagets tryckta halvklotband med lätta bruksspår. Illustrerad i svartvitt med äldre teckningar och fotografier.
(#14192) 200:-

Buford, Bill: HETT. En amatörs äventyr som köksslav, pastabagare och slaktarlärling.
Stockholm: Bonnier Fakta, 2007. 344, (4). Inbunden i förlagets pappband med lätta bruksspår på skyddsomslaget.
(#93567) 100:-

Catenacci, Stefano: OPERAKÄLLAREN, OPERAHUSET, KARL XII:S TORG, STOCKHOLM.
Texter av Richard Juhlin, Jens Linder och Karsten Thurfjell. Stockholm: Bonnier Fakta, 2010. 224 s. 34x25,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med klotrygg. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad delvis i färg av Dawid, Bruno Ehrs, Martin Goodwin, Denise Grünstein, Helena Palazzi, Caroline Roosmark och Joel Wåreus.
(#169541) 125:-

CLASSY restaurants and cafés in Stockholm.
Editor Åke Lindberg. Stockholm: Young Rascal, 2007. 273 s. 31,5x255 cm. Publisher's printed hard cover in dust jacket. Photoillustrated in black-and-white and colour. English text. The 50 selected restaurants are: Berns Salonger, Bistro Berns, Bistro Jarl, Bistro Nouveau, Bistro & Grill Ruby, Champenoise, Cuckoo, Den Gyldene Freden, Deville, Divino, Duvel Café, En Flicka På Gaffeln, Eriks Bakficka, Eriks Gondolen, Fjäderholmarnas Krog, Fredsgatan 12, Grand Hotel Verandan, Grill, Grodan, Göteborg, Hotellet, Hälsingborg, J, Jacobs, KB, Kungsholmen, Le Rouge, Leijontornet, Lux Stockholm, Melanders Fisk, Naglo, Operakällaren, PetSounds Bar, Pontus!, Pontus By The Sea, Prinsen, Restaurangen, Riche, Rolfs Kök, Sjöpaviljongen, Stockholm Fisk, Storstad, T/Bar, Teatergrillen, Tennstopet, Två, Ulla Winbladh, Victoria, Villa Källhagen, Wedholms Fisk.
(#103759) 150:-

Falkehed, Magnus / Loftus, David: FRANSK AFTON - MATEN - MUSIKEN - BISTROERNA - PARIS.
Stockholm: Norstedts, 2009. 110, (2) s. 24,5x20 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad övervägande i färg av David Loftus. Med CD-skiva med bistromusik i pärmficka.
(#162457) 100:-

FAMILJEKROGEN. En bok om Gondolen.
Text: Viggo Cavling, Leif Holmkvist, Janne Sundling. Stockholm: Viggo Cavling, 2013. 201 s. 21,5x22 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Fotoillustrerad i färg av Sören Andersson, samt med enstaka äldre svartvita fotografier.
(#154695) 150:-

FEST PÅ SPÅR. Menyer ur järnvägens historia.
Text: Ingrid Nilsson. Krögare: Carl Jan Granqvist. Foto: Björn Lindberg. Formgivning: Leif Zettering. Örebro: Färgspelet, 1999. 231, (1) s. 30,5x25 cm. Inbunden i förlagets dekorerade pappband med obetydligt nött skyddsomslag. Med tryckta för- och eftersättsblad i färg. Illustrerad i färg och svartvitt.
(#54653) 150:-

Fogelström, Per Anders (1917-1998) / Biörnstad, Arne (1924-2012): GUBBHYLLAN.
Stockholm: Stiftelsen Skansen (Skrifter från Skansen 2), 1965. 102 s. Häftad med vikomslag. Illustrerad i svartvitt. Med dedikation från medförfattaren Arne Biörnstad "Harald Hvarfner från vännen Arne".
(#168305) 100:-

Hedlund, Oscar / Häggblom, Karl / Johannison, Lars Pluto / Åkermark, Bo E: FULLSTÄNDIGA RÄTTIGHETER. Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsalar.
Stockholm: Prisma, 2002. 271 s. 28,5x20 cm. Inbunden i förlagets pappband med klotrygg, skyddsomslaget med blekt rygg och obetydliga bruksspår. Fotoillustrerad i färg och svartvitt.
(#118593) 200:-

Häggqvist, Arne: UR ETT OCENSURERAT RESELEXIKON.
Stockholm: Björkmans, 1961. Upplaga tryckt i 500 exemplar. 29, (1) s. 19,5x9 cm. Häftad med obetydliga bruksspår. Illustrerad med svartvita teckningar av Olle Eksell.
(#177957) 150:-

Jarnhammar, Lennart: BERNS.
Stockholm: Grand Hôtel Holdings, 2003. 238, (2) s. 28,5x23 cm. Inbunden i förlagets titeldekorerade pappband med skyddsomslag. Rikt illustrerad i färg och svartvitt. Med gåvotillskrift på förtitelbladets baksida.
(#129100) 200:-

Järbe, Bengt (1919-1997): KROGARNAS STOCKHOLM.
Stockholm: Tiden, 1973. Ny upplaga. 223, (1) s. 23x21 cm. Inbunden i förlagets pappband med skyddsomslag. Illustrerad i svartvitt.
(#50188) 150:-

KONSTNÄRSBAREN: EN KOKBOK.
Mat: Zvonko "Svampen" Sokcic. Fotograf: Stellan Herner. Skribent: Jacob Nelson. Stockholm: Prisma, 1999. 235 s. 28,5x23 cm. Inbunden i förlagets titeldekorerade pappband med lätta bruksspår på skyddsomslaget. Fotoillustrerad i färg, samt med några äldre svartvita.
(#147256) 200:-

LA COCINA DE SANTI SANTAMARIA. La ética del Gusto.
Prólogo: Miquel Martí i Pol. León: Everest, 1999. 398 pp. 30x23,5 cm. Publisher's title decorated cloth without dust jacket. Photoillustrated in black-and-white and colour by Joan Llenas. Spanish text. Presentation inscription on free endpaper (probably by Miquel Martí i Pol).
(#177846) 250:-

Lindh, Ann-Kristin / Fägerlind, Ann-Charlotte: HALLÄNDSKA GÅRDSBUTIKER & KAFÉER.
Hestra: Isaberg förlag, 2011. 127, (1) s. 25,5x19,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad i färg av Ann-Charlotte Fägerlind.
(#169293) 100:-

Lindh, Ann-Kristin / Fägerlind, Ann-Charlotte: VÄSTGÖTSKA GÅRDSBUTIKER & KAFÉER.
Hestra: Isaberg förlag, 2012. 165, (3) s. 25,5x19,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad i färg av Ann-Charlotte Fägerlind.
(#173060) 100:-

LITE GRAND OM MAT OCH DRYCK.
Redaktör: Patrick Meurling. Lund: Grand Hotel, 2002. 144 s. 25,5x22 cm. Inbunden i förlagets pappband med skyddsomslag. Illustrerad i färg och svartvitt, samt med moderna författarfotografier av Per Lindström. Om Kostcirkeln på Grand Hotel i Lund.
(#153179) 150:-

Mathis, Hartly / Mathis, Reto: MATHIS FOOD AFFAIRS. Europe's highest altitude gourmet restaurant.
Munich: Collection Rolf Heyne, 2006. First English edition. 208 pp. 30,5x23,5 cm. Publisher's hard cover in dust jacket. Both endpapers printed in colour. Photoillustrated in colour by Michael Wissing.
(#162875) 150:-

Olsson, Jan Olof (JOLO 1920-1974): "OPRIS". Några kåserier kring Operakällaren.
Utgiven av Tore Wretman. Stockholm: Operakällaren, 1961. 38, (2) s. Inbunden i förlagets tryckta pappband med lätt fläckat skyddsomslag. Illustrerad med svartvita teckningar av Gunnar Brusewitz.
(#162678) 150:-

Olsson, Jan Olof (JOLO 1920-1974): "OPRIS". Några kåserier kring Operakällaren.
Utgiven av Tore Wretman. Stockholm: Operakällaren, 1961. 38, (2) s. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Utan skyddsomslag. Illustrerad med svartvita teckningar av Gunnar Brusewitz.
(#117938) 125:-

Paulsson, Maria: NACKA SOM DET SMAKAR.
Nacka: Nacka kommun, 2007. 159 s. 24,5x19,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Fotoillustrerad i färg av Peter Orevi.
(#173774) 125:-

Pihl, Ove: "FRÖKEN, FÅR JAG BE OM MATSEDELN". Klassiska Krogar Och Klassiska Recept Från Ett Svunnet Stockholm.
Stockholm: Page One, 1997. 108, (1) s. 29,5x19,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med obetydligt nött skyddsomslag. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad med äldre svartvita bilder, och moderna i färg. De 3 separata menyerna saknas i detta exemplar.
(#97659) 90:-

Pihl, Ove: "HOVMÄSTAR'N FÅR JAG BESTÄLLA". Klassiska Krogar Och Klassiska Recept Från Ett Svunnet Stockholm.
Stockholm: Page One, 1996. 108, (1) s. 29,5x20 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband utan skyddsomslag. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad med äldre svartvita bilder, och moderna i färg. Endast den separata menyn från Restaurant Metropol medföljer, menyerna från Hasselbacken och Hotell Rydberg saknas.
(#96376) 175:-

(PRINSEN). PRINSEN. Vi har något att berätta...
En kokbok av Monika Ahlberg, Pelle Bergström, Denise Grünstein, David Lagercrantz, Benny Ljungblad, Micke Lundström, Leon Nordin, Peter och Carina Nordin samt Torbjörn Schmidt. Stockholm: Restaurang Prinsen, 1997. 223, (1) s. 34,5x24,5 cm. Inbunden i förlagets dekorerade klotband med lagad reva i skyddsomslaget. Rikt illustrerad med teckningar och fotografier i färg och svartvitt. Med bidrag av Rolf Almström, Dan Andersson, Jörgen Appelgren, Charlie Christensen, Stig Claesson, Peter Dahl, Klas Fahlén, Göran Greider, Maria Gummesson, Bengt Höglund, Lennart Jirlow, Stig Larsson, Birgitta Lillpers, Petter Lindgren, Marie Lundquist, Anne-Marie Nordin-Ljungblad, Håkan Sandell, Marie Silkeberg, Karl Vennberg, Magnus William-Olsson, Eva Zettervall, Klas Östergren, Tommy Östmar m.fl.
(#174466) 200:-

(PRINSEN). PRINSEN. Vi har något att berätta...
En kokbok av Monika Ahlberg, Pelle Bergström, Denise Grünstein, David Lagercrantz, Benny Ljungblad, Micke Lundström, Leon Nordin, Peter och Carina Nordin samt Torbjörn Schmidt. Stockholm: Restaurang Prinsen, 1997. 223, (1) s. 34,5x25 cm. Inbunden i förlagets dekorerade klotband med skyddsomslag. Rikt illustrerad med teckningar och fotografier, delvis i färg. Med bidrag av Rolf Almström, Dan Andersson, Jörgen Appelgren, Charlie Christensen, Stig Claesson, Peter Dahl, Klas Fahlén, Göran Greider, Maria Gummesson, Bengt Höglund, Lennart Jirlow, Stig Larsson, Birgitta Lillpers, Petter Lindgren, Marie Lundquist, Anne-Marie Nordin-Ljungblad, Håkan Sandell, Marie Silkeberg, Karl Vennberg, Magnus William-Olsson, Eva Zettervall, Klas Östergren, Tommy Östmar m.fl.
(#164504) 250:-

Rehnberg, Mats: BLÅ PORTEN. Ett namnkunnigt värdshus på Djurgården.
Stockholm: Institutet för folklivsforskning, 1977. 91, (1) s. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Illustrerad i svartvitt.
(#44358) 100:-

Rode Andersen, Thomas / Uldall, Tom / Christensen, Bent / Bech-Poulsen, Claes: 34 TRESTJÄRNIGA KROGAR I EUROPA.
Stockholm: Bonniers, 2007. 351 s. 32,5x25,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med klotrygg. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad övervägande i färg.
(#120667) 175:-

Samuelsson, Marcus: OUI, CHEF!
Stockholm: Bonniers, 2012. Första upplagan. 335, (1) s. Inbunden i förlagets pappband med skyddsomslag. En memoar.
(#137180) 100:-

Skagegård, Lars-Åke: STADSHUSKÄLLAREN. Stockholms Stadshus. Interiör Historik Nobelbankett.
Uppsala: Uppsala Publishing House, 1997. 63 s. Inbunden i förlagets klotband med pärmetikett i färg. Illustrerad i färg och svartvitt, övervägande med fotografier.
(#100894) 100:-

STOCKHOLMS KÄLLARE, SCHWEIZERIER & UTVÄRDSHUS UNDER DE SENASTE FEMTIO ÅREN 1866-1916.
Anteckningar ur tryckta och otryckta källor samlade och utgifna af Johan Grönstedt och C. A. Grönwall. Tryckt i Stockholm: Odentryckeriet, 1916. Upplaga 500 numrerade exemplar. 72 s. Handbundet modernare klotryggsband (Stig Wibom) utan ryggtitel, omslaget medbundet. Illustrerad i svartvitt.
(#91706) 350:-

STORA KROGBOKEN. Bilder ur restauranglivets kulturhistoria.
Sammanställda av Mats Rehnberg. Stockholm: Wahlström & Widstrand, 1955. Första upplagan. 214, (1) s. 27x22 cm. Inbunden i förlagets halvskinnband med övre guldsnitt och lätt skadat och lagat skyddsomslag, omslaget medbundet. Rikt illustrerad i svartvitt.
(#125494) 125:-

STORA KROGBOKEN. Bilder ur restauranglivets kulturhistoria.
Sammanställda av Mats Rehnberg. Stockholm: Wahlström & Widstrand, 1955. Första upplagan. 214, (1) s. 27x22 cm. Inbunden i förlagets klotryggsband, omslaget medbundet. Utan skyddsomslag. Rikt illustrerad i svartvitt.
(#58899) 90:-

(STRAND). STRANDSTORMAR I NYNÄSHAMN. En dossier om "regimen Hjerdt".
Med korta kommentarer av T. B. (Tore Blom). Tryckt i Stockholm: Liwén, 1938. 43 s. Klammerhäftad. Numrerad upplaga, varav denna är nr 2. Handskrivet "från offret" följt av namnstämpel "Harry Hjerdt". Harry Hjerdt var innehavare av restaurang Strand i Nynäshamn 1927-36. Skriften rör anklagelser om stök och misskötsel av alkoholtillståndet på restaurangen 1935. Den innehåller dels polisrapporter om diverse incidenter samt vittnesmål från personal om att dessa anklagelser var falska. Samt även Harry Hjerdts och Tore Bloms kommentarer.
(#177955) 175:-

Ström, Gunnar / Less, Miki / Högman, Åke / Jensen, Måns: ULRIKSDALS WÄRDSHUS. Nio menyer och en kungamiddag.
Västerås: ICA Förlaget, 2008. 143 s. 25,5x20 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med obetydliga bruksspår. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad i färg av Måns Jensen. Med dedikation från medförfattaren på förtitelbladet "Gunnar Ström".
(#125771) 150:-

Svedelid, Olov (1932-2008): ÖDEN PÅ HOTELL.
Noveller. Stockholm: Sellin, 1994. Första och enda upplagan. 249 s. Inbunden i förlagets pappband med skyddsomslag.
(#85686) 90:-

Wallenberg, Olga: GRAND HÔTEL STOCKHOLM.
Translation by Ray Bradfield. Stockholm: Atlantis, 1988. 138, (2) pp. 25,5x19,5 cm. Publisher's pictorial cloth in dust jacket with minor wear. With printed endpapers in colour. With printed endpapers in colour. English text.
(#176042) 100:-